Hai semuanya
! kali ini saya akan memberikan resep masakan yang pastinya mudah dibuat di
rumah dan enak . Yaitu Laksa , selamat mencoba !
§ BAHAN :
o 250 gram bihun kering, seduh dengan air
hangat, tiriskan
o 200 gram taoge, buang akarnya, seduh dengan
air hangat
o 2 sdm minyak untuk menumis
o 3 lembar daun salam
o 2 batang serai, memarkan
o 200 gram udang basah, kupas
o 1 potong dada ayam rebus, suwir-suwir
o 1 ½ liter santan sedang
o 3 sdm poyah
o 2 butir telur rebus, iris-iris
o Bawang goreng untuk taburan
o 1 ikat kemangi, ambil daunnya
§ HALUSKAN :
o 8 butir bawang merah
o 4 siung bawang putih
o 1 sdm ketumbar yang disangrai
o 3 cm temu mangga
o 3 cm lengkuas
o 2 butir kemiri sangria
o 2 sdt garam
o ½
penyedap (sesuai selera)
§ CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang
dihaluskan, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Tuang santan dan beri poyah.
4. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
Angkat.
5. Tata bihun, taoge, ayam, dan irisan telur.
Siram dengan kuah panas.
6. Taburi dengan bawang goreng dan dau
kemangi.
7. Sajikan dengan sambal cabai rawit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar